Mengunjungi Yogyakarta belum lengkap rasanya kalau belum mencicipi kuliner khas kota ini. Apalagi kalau bukan gudeg. Gudeg nangka muda atau gori mungkin  sudah Anda kenal tapi bagaimana dengan gudeg manggar ?

Manggar adalah putik bunga buah kelapa yang masih muda. Untuk bisa menjadi gudeg yang enak dan lezat, dibutuhkan waktu satu hari penuh untuk mengolahnya. Uniknya, kendati dimasak sehari agar empuk namun bentuknya tetap alias tidak hancur.

Manggar diolah bersama ayam, kuah santan dan bumbu-bumbu bercitarasa tinggi. Dulu gudeg ini merupakan masakan kesukaan Gusti Pembayun dan Ki Ageng Mangir. Itu sebabnya, resep gudeg manggar sudah berusia lebih dari 500 tahun. Yang menjadikan gudeg ini istimewa  karena bahannya langka dan sangat mahal. Bunga kelapa atau manggar jauh lebih sulit ditemui dibandingkan gori atau nangka muda. Tidak hanya itu, tidak semua bunga kelapa itu dapat digunakan. Hanya yang masih muda saja yang dapat diolah. Tidak jarang dari satu kilogram bunga kelapa, hanya seperempatnya saja yang dapat dimasak. Fakta lain yang menyebabkan manggar langka dan mahal adalah karena manggar hanya bisa dipanen satu kali saja.

Dahulu gudeg ini hanya dapat ditemui di Desa Mangir-Mangiran, Bantul dan disajikan pada saat tertentu saja seperti pada perayaan hari raya agama, upacara pernikahan dan acara khusus. Namun bagi Anda yang penasaran ingin merasakan nikmatnya gudeg manggar dapat mencicipinya di warung Gudeg Manggar Pembayun yang berada di Kadipiro Rt 08 Rw10 No 197, Desa Mangir, Pajangan, Kabupaten Bantul. Gudeg manggar juga tersedia di Kopitiam Oey Jl. Walter Monginsidi 19 Yogyakarta. Oleh karena sulitnya mendapatkan bahan baku, jika Anda menginginkan gudeg manggar ini sebagai oleh-oleh, harus memesannya terlebih dahulu, minimal 4 hari sebelumnya. Bagi kaum wanita, menurut ahli kecantikan Mooryati Sudibyo, konon gudeg ini membuat wajah tampak lebih bercahaya atau dalam bahasa Jawa disebut ‘klimis’.

Jika ingin mengunjungi Desa Mangir, Anda dapat menggunakan taksi. Sedangkan apabila ingin menyantap gudeg manggar di Kopitiam, Anda dapat menggunakan bus kota dengan jalur 12 dan turun di Jl. Wolter Monginsidi, tepat di depan Kopitiam Oey.

Tempat-tempat ini tidak jauh dari Hotel Santika Premiere Jogja, Gowongan Inn atau Adya Nalendra Boutique Hotel.

Selain menikmati gudeg manggar, Anda dapat juga menikmati Gudeg Wijilan, Gudeg Sagan, atau Gudeg Mbarek

Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda sekalian. Namun demikian, pemeliharaan website ini tidaklah murah. Apabila Anda memesan hotel, silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga sarankan kami di twitter dan facebook.

Incoming search terms:

  • gudeg manggar
  • gudeg manggar jogja
  • resep gudeg manggar
  • resep gudeg
  • resep gudeg manggar jogja
  • kuliner khas jogja
  • manggar
  • gudeg manggar di jogja
  • gudeg manggar jogja murah meriah
  • gudeg manggar di jakarta

Mau Liburan Murah? Pastikan Hubungi Kami!
Tour Murah Panduan Wisata. Telp: +62.85.101.171.131. Pin BB: 5BF4C2B4

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,