Apa saja kuliner berbahan dasar tahu yang Anda kenal?

Mungkin Anda sudah mengenal tahu kupat, tahu gejrot, tahu tek, tahu telor, tahu petis, tahu pong, tahu gimbal, tahu bunting, dan masih banyak lagi. Tapi, pernahkah Anda mengenal kata tahok?

Mungkin sebagian besar dari Anda bertanya-tanya,”masakan seperti apakah ini?” Makanan ini sangat terkenal di daerah Pasar Gede, Solo. Kuliner yang satu ini  merupakan kuliner tradisional Cina yang dibawa oleh pendatang dari Tionghoa yang tinggal di Pasar Gede dan kemudian diturunkan dari generasi ke generasi hingga saat ini. Tahok berasal dari dua kata, yaitu tao atau teu yang berarti kacang kedelai, dan hoa atau hu yang berarti lumat. Dari etimologinya, bisa ditangkap bahwa tahok adalah makanan dari kedelai yang dilumatkan. Sebenarnya makanan ini tidak jauh berbeda dengan tahu, namun teksturnya lebih lembut dengan warna putih bersih.

Sekarang ini, penjual tahok di Pasar Gede hanya tinggal 4 orang, dan warung tahok Pak Citro adalah salah satu warung tahok yang legendaris. Pak Citro tetap mempertahankan segala keaslian tahok, mulai dari nama, cita rasa tahok, juga dari proses pembuatannya. Tahok Pak Citro dibuat dengan menggunakan penggilingan dari dua buah batu yang ditumpuk dan digerakkan dengan tangkai yang dihubungkan ke satu as yang digerakkan dengan tenaga manusia. Sebelum digiling, kedelai direndam semalam suntuk untuk melepaskan kulit arinya, agar mudah dilumatkan. Hasil gilingannya berupa bubur kedelai yang kemudian disaring untuk menghasilkan sari kedelai yang menyerupai susu. Sesudah itu, sari kedelai direbus dan ditempatkan dalam cetakan. Sesudah dingin, tahok siap untuk dihidangkan.

Tekstur tahok sangat lembut seperti adonan puding. Dalam penghidangannya, tahok disiram dengan kuah dengan bahan dasar gula merah, daun sereh, daun pandan, dan jahe. Dengan bahan kuah seperti itu, tahok terasa sangat cocok sebagai menu penghangat badan. Selain sebagai penghangat badan, ternyata tahok mempunyai segudang manfaat lainnya, misalnya saja sebagai sumber kalsium sehingga dapat memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis; karena kandungan senyawa yang menyerupai estrogen tahok juga dapat menunda datangnya menopouse dan mencegah kanker prostat bagi kaum laki-laki. Jika dikonsumsi setiap pagi secara rutin, tahok juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Manfaatnya dapat dirasakan dalam jangka waktu sekitar dua bulan. Menu ini juga cocok sebagai menu untuk diet karena dapat menurunkan berat badan dan mengurangi obesitas. Banyak sekali kegunaan dari menu makanan tradisional yang satu ini, sayangnya popularitasnya sudah tergeser obat-obatan modern yang ditawarkan dengan iklan yang lebih menarik.

Info pengunjung:

  1. Tahok Pak Citro ditawarkan di Pasar Gede, Solo dari pukul 06.00 hingga pukul 16.00.
  2. Pak Citro hanya membawa 100 mangkuk setiap harinya. Jadi, jangan sampai Anda kehabisan jika ingin mencobanya.
  3. Harga satu mangkok tahok berkisar Rp4.000,-

(Harga tersebut diatas adalah harga update tanggal 17 Mei 2012. Harga bisa berubah sewaktu-waktu sesuai dengan kondisi)

Kuliner lain yang dapat Anda kunjungi : Soto Gerabah, Es Potjong, dan Shi Jack Susu.

Hotel terdekat antara lain : Best Western Premier Hotel, Riyadi Palace Hotel, dan Novotel Solo Hotel.

How to get there:

  1. Bus : Anda dapat menggunakan bus yang melalui Pasar Gedhe seperti Surya A, Surya E, atau Nusa A.
  2. Taksi : Kosti Solo (0271) 856300 dan Solo Sentral (0271)728728

Map

Lihat Peta Lebih Besar

Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda sekalian. Namun demikian, pemeliharaan website ini tidaklah murah. Apabila Anda memesan hotel, silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga sarankan kami di twitter dan facebook.

Incoming search terms:

  • tahok
  • makanan tahok
  • cara membuat tahok
  • tahok solo
  • tahok pasar gede
  • tahok pasar gede solo
  • tahok adalah
  • manfaat tahok
  • penjual tahu gejrot di solo
  • tahok di solo

Mau Liburan Murah? Pastikan Hubungi Kami!
Tour Murah Panduan Wisata. Telp: +62.85.101.171.131. Pin BB: 5BF4C2B4

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,