Bandung memiliki kuliner yang namanya sama dengan makanan di Magelang dan Yogyakarta. Nama kuliner tersebut adalah kupat tahu. Pada dasarnya makanan ini memiliki isian pokok yang sama yaitu potongan ketupat dan tahu yang disiram dengan bumbu kacang, diberi sedikit kecap, namun tiap daerah memberikan tambahan yang berbeda-beda. Kupat tahu Magelang dan Yogyakarta memberikan tambahan irisan kol, irisan lobak,  tahu goreng, tempe bacem, tauge, dan seledri. Sedangkan kupat tahu Bandung hanya ditambah tauge.

Kupat tahu yang paling dicari di Bandung adalah kupat tahu yang berada di pasar Gempol. Kupat tahu ini disebut sebagai Kupat Tahu Gempol.

Kupat tahu gempol merupakan modifikasi dari kupat tahu Tasikmalaya yang hanya berisi kupat dan tahu. Tauge dipilih sebagai campuran kupat tahu dengan alasan agar mampu memberikan cita rasa yang berbeda dan juga karena memiliki kadar protein yang tinggi.

Bumbu kacang yang digunakan pada kupat tahu Gempol diolah dari kacang goreng tanpa kulit yang digiling halus, lalu diberi bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, air asam, gula merah, gula putih, garam dan santan. Rasa bumbu kacang ini lebih dominan manis, sehingga untuk Anda yang menyukai pedas, disediakan sambal sebagai pelengkapnya.

Tahu yang digunakan juga bukan tahu sembarangan. Tahu yang digunakan dalam campuran kupat tahu gempol diambil langsung dari Cibuntu, karena tahu dari daerah ini terkenal lembut namun kenyal. Cibuntu sendiri adalah pusat tahu yang terkenal di Bandung.

Porsi Kupat Tahu Gempol  lebih besar dibandingkan dengan porsi kupat tahu lainnya di Bandung. Harganya pun berbeda dan jauh lebih mahal. Satu porsi Kupat Tahu Gempol dihargai Rp. 12.000,-. Kupat tahu ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga pukul 11.00 WIB.
How to get there:

  1. Taxi

Kuliner lain yang dapat Anda kunjungi lainnya adalah Green Cake, Kopi Aroma, dan Bubur Ayam Mang Oyo.

Hotel terdekat adalah Geulis Boutique Hotel, Scarlet Dago Hotel dan Beverly.

Peta Lokasi : View Larger Map

  Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda sekalian, Namun demikian pemeliharaan website ini tidaklah murah, maka apabila Anda memesan hotel silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga sarankan kami di twitter dan facebook.

Incoming search terms:

  • kupat tahu
  • kupat tahu bandung
  • kuliner khas bandung
  • resep kupat tahu gempol
  • kupat tahu gempol buka jam
  • kupat tahu bumbu kacang
  • kupat tahu gempol
  • kupat tahu gempol alamat
  • kupat tahu tasikmalaya
  • resep kupat tahu bandung

Mau Liburan Murah? Pastikan Hubungi Kami!
Tour Murah Panduan Wisata. Telp: +62.85.101.171.131. Pin BB: 5BF4C2B4

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,